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超出推薦量的1/3 專(zhuān)家提示餐飲“減油”

來(lái)源:新華網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2024-05-06 17:35:43

  國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室近日發(fā)布的“減油、增豆、加奶”核心信息顯示,目前我國(guó)居民烹調(diào)油平均攝入量已超出推薦量的1/3。疾控專(zhuān)家提示,要科學(xué)烹飪,限制烹調(diào)油攝入,做到“增豆、加奶”,多食新鮮蔬菜水果。

  核心信息提出,要聚焦我國(guó)居民突出的飲食消費(fèi)不合理情況,著力減少食用油、增加豆及豆制品、奶及奶制品消費(fèi)等。

  餐館現(xiàn)排隊(duì)“長(zhǎng)龍”、家庭聚餐其樂(lè)融融……“五一”假期期間,公眾或“打卡”各地美食,或與親友歡聚。核心信息建議,成年人每天烹調(diào)油攝入量以25至30克為宜;在外就餐和點(diǎn)外賣(mài)時(shí)注意選擇低油菜品,主動(dòng)提出少油需求;鼓勵(lì)餐飲行業(yè)和食品工業(yè)踐行“減油”行動(dòng),滿足消費(fèi)者健康需求。

  除了限制油鹽攝入外,確保食物多樣也很重要。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所有關(guān)專(zhuān)家表示,人體每日的飲食必須由多種食物組成,做到平衡膳食,才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需要,達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。

  《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦,居民平均每天應(yīng)至少攝入12種食物,每周至少25種,烹調(diào)油和調(diào)味品不計(jì)算在內(nèi)。

  專(zhuān)家建議,要多食新鮮蔬菜,每日攝入500克,深色蔬菜應(yīng)當(dāng)占一半以上;新鮮水果每日推薦攝入200至350克;多選擇奶類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、大豆類(lèi)作為蛋白質(zhì)來(lái)源;多選用富含可溶性纖維的食物,如燕麥、大麥和豆類(lèi);減少甜食和加工食品的攝入量。(記者顧天成、董瑞豐)

責(zé)任編輯:邢敏