世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，胃病在人群中的發(fā)生率高達(dá)80%。在中國(guó)，不少人被急性或慢性胃炎、功能性消化不良、胃食管反流、胃潰瘍等疾病折磨，常常感到胃痛、胃脹、反酸、噯氣等不適。

　　哪些人易患慢性胃炎？5大高危人群

　　上腹隱痛、食欲減退、餐后胃部飽脹、反酸等，是慢性胃炎常見(jiàn)的癥狀。以下5種人容易患慢性胃炎：

　　1、長(zhǎng)期加班者：很多白領(lǐng)都有胃病，其原因就是長(zhǎng)期加班熬夜、晚餐不定時(shí)，導(dǎo)致胃部負(fù)荷大而引發(fā)疾病。

　　2、飲食無(wú)度者：暴飲暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就會(huì)受傷。

　　3、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)者：長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)，胃腸蠕動(dòng)、消化液分泌相應(yīng)減少，就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良、胃部飽脹等癥狀。在“開(kāi)車族”中，有此體會(huì)的人不在少數(shù)。

　　4、長(zhǎng)期奔波者：經(jīng)常出差、旅行的人，身體器官負(fù)荷大，作息和飲食規(guī)律紊亂，易導(dǎo)致腸胃不適。

　　5、中老年人：隨著年齡增大，人的消化功能器官漸漸衰退，胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌不足，導(dǎo)致胃內(nèi)飽脹等不適。

　　這些傷胃的事，你可能每天都在做……

　　1、狼吞虎咽

　　在胃和小腸之間有一個(gè)“守衛(wèi)”，它的名字叫幽門(mén)括約肌，只有食物被處理得像小米粥這么細(xì)它才會(huì)放行。如果是狼吞虎咽，胃得加倍工作負(fù)擔(dān)自然重，不堪重負(fù)也就容易生病。

　　改善建議：每一餐都要細(xì)嚼慢咽。

　　2、暴飲暴食

　　不規(guī)則的進(jìn)食會(huì)破壞胃分泌的節(jié)律，削弱胃黏膜的屏障作用，暴飲暴食也會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。經(jīng)常暴飲暴食往往會(huì)出現(xiàn)胃脹氣、胃蠕動(dòng)減緩、胃排空延遲等問(wèn)題。

　　每餐都吃得太飽，胃排空慢，胃酸分泌多，對(duì)食管下括約肌的壓力大，還會(huì)加重胃食管返流的風(fēng)險(xiǎn)。

　　改善建議：每餐吃飽就行了，保持七八分飽。

　　3、高鹽飲食

　　高鹽會(huì)使胃酸分泌減少，降低胃黏膜的防衛(wèi)能力，然后胃黏膜表面的黏液屏障就容易損傷，增加萎縮性胃炎的風(fēng)險(xiǎn)。

　　改善建議：每天鹽的攝入量最好控制在 5 克以內(nèi)。

　　4、高脂肪飲食

　　高脂食物胃排空慢，而在胃里滯留時(shí)間長(zhǎng)的食物會(huì)刺激胃酸分泌，增加胃酸對(duì)黏膜的損傷；另外脂肪會(huì)強(qiáng)烈刺激膽囊收縮素的分泌，容易引起膽汁反流，加重對(duì)胃黏膜的腐蝕，不利于黏膜修復(fù)。

　　改善建議：推薦蒸、煮、拌等少油方式烹飪。

　　5、煙熏、油炸食品吃得多

　　煙熏食品易受多環(huán)芳烴、甲醛等有害物質(zhì)的污染；研究表明，過(guò)多攝入煙熏食品會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)；油炸食物會(huì)產(chǎn)生各種致癌物，不利于胃部健康，也會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)。

　　改善建議：要少吃熏魚(yú)、熏香腸、火腿、培根、熏雞等煙熏食品。也要少吃炸薯?xiàng)l、炸雞腿、炸雞塊、炸蘑菇等油炸食品。

　　6、喝酒抽煙

　　煙酒都會(huì)損傷胃黏膜，吸煙還與胃食管反流病的發(fā)生密切相關(guān)，增加胃潰瘍發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　如果不得已要喝酒，那最好喝低度酒比如啤酒，不要空腹喝更不要醉酒。

　　養(yǎng)護(hù)胃健康常見(jiàn)誤解

　　1、多喝粥能養(yǎng)胃？

　　粥口感軟爛，容易消化，但這并不代表它是“養(yǎng)胃”佳品。粥的主要成分是碳水化合物和水，營(yíng)養(yǎng)單一，還容易升血糖。

　　此外，粥會(huì)刺激胃分泌更多的胃酸，胃酸分泌本就過(guò)多的人不建議長(zhǎng)期喝粥。比如，患有胃食管反流病的人，一直喝粥可能會(huì)加重反酸、燒心等癥狀。

　　2、吃大蒜能殺死幽門(mén)螺桿菌？

　　研究表明，大蒜在被搗碎或嚼碎后所產(chǎn)生的大蒜素，對(duì)幽門(mén)螺桿菌有抑制作用。但是在一顆完整的大蒜里面，大蒜素的含量其實(shí)很低，而且大蒜素很“脆弱”，進(jìn)入人體后易被消化液破壞。

　　總之，靠吃幾瓣大蒜來(lái)殺滅幽門(mén)螺桿菌，并不現(xiàn)實(shí)。

　　3、喝牛奶可以養(yǎng)胃？

　　未必。喝牛奶會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，對(duì)于本就患有胃?。ㄎ秆住⑽甘彻芊戳鞑〉龋┑娜藖?lái)說(shuō)，反而會(huì)加重胃部不適。

　?。ňC合健康中國(guó)、科普中國(guó)、北京日?qǐng)?bào)等）（記者 姬薇）